Karte
Was bei uns auf den Tisch kommt
° Beispielpreise — die echte Karte kommt mit dem Küchen-Update.
01 — Frühstück
Frühstück
Sauerteigbrot vom Vortag, Rührei aus der Pfanne, ein Kaffee dazu. Frühstück bis 12 Uhr.
Frühstück gibt es bis 12 Uhr.
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Frühstücksbrett mit Sauerteigbrot Signature
14,50 €°
Zwei Scheiben vom Klassiker, Butter, Aufstrich, Käse und Ei nach Wahl.
Vegetarisch Allergene: Gluten, Milch, Ei -
Süßes Frühstück mit Schnecke
12,50 €°
Sauerteigschnecke nach Wahl, Joghurt, Obst der Saison.
Vegetarisch Allergene: Gluten, Milch, Nüsse -
Porridge mit Fruchtkompott
8,50 €°
Haferflocken, langsam gequollen, dazu Kompott der Saison.
Vegan -
Rührei auf Sauerteigtoast
11 €°
Drei Eier, cremig gerührt, auf geröstetem Sauerteigbrot.
Vegetarisch Allergene: Gluten, Ei, Milch -
Kinderfrühstück
8 €°
Kleines Brett, Ei, ein Getränk nach Wahl.
Vegetarisch Allergene: Gluten, Milch, Ei
02 — Kuchen
Kuchen
Käsekuchen, Obsttorte, ein paar feste Größen dazwischen. Stückweise, solange der Vorrat reicht.
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Käsekuchen Signature
4,80 €° pro Stück
Der Boden entsteht aus Sauerteigresten, die sonst im Abfall landen würden. Cremig oben, würzig unten.
Vegetarisch Allergene: Gluten, Milch, Ei -
Obsttorte der Saison
5,20 €° pro Stück
Was der Markt gerade hergibt, kommt oben drauf.
Vegetarisch nach Jahreszeit Allergene: Gluten, Milch, Ei -
Schokoladenkuchen
4,50 €° pro Stück
Dunkel, dicht, ohne Chichi.
Vegetarisch Allergene: Gluten, Milch, Ei -
Möhrenkuchen mit Walnuss
5 €° pro Stück
Fein gerieben, mit Frischkäsecreme und gehackten Walnüssen.
Vegetarisch Allergene: Gluten, Milch, Ei, Nüsse -
Zitronenkuchen
4,60 €° pro Stück
Saftig, mit Zitronenglasur, die beim ersten Bissen aufreißt.
Vegetarisch Allergene: Gluten, Milch, Ei
03 — Brot
Brot
Vier Laibe, ein Teig als Basis. Zum Mitnehmen ganz oder als Scheibe zum Frühstück.
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Sauerteigbrot Klassik Signature
7 €° pro Laib
18 Stunden Gare, kräftige Kruste, offene Krume.
Vegan Allergene: Gluten -
Roggen pur
7,50 €° pro Laib
Nur Roggen, nur Zeit. Kräftig im Geschmack, hält sich lang.
Vegan Allergene: Gluten -
Walnussbrot
8 €° pro Laib
Mit ganzen Walnüssen im Teig, leicht süßlicher Abgang.
Vegan nur samstags Allergene: Gluten, Nüsse -
Dinkel-Vollkorn
7,20 €° pro Laib
Vollwertig gemahlen, mild in der Säure.
Vegan Allergene: Gluten
04 — Sauerteigschnecken
Sauerteigschnecken
Unsere Signature: Sauerteig statt Hefeteig, dreimal gefüllt, jeden Morgen frisch gedreht.
Ofenfrisch am Vormittag — solange der Vorrat reicht.
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Pistazie Signature
4,50 €°
Pistaziencreme, satt eingerollt, mit gehackten Kernen bestreut.
Vegetarisch Allergene: Gluten, Milch, Nüsse, Ei -
Lotus
4,30 €°
Karamellisierte Lotuscreme, die beim ersten Biss noch warm zieht.
Vegetarisch Allergene: Gluten, Milch, Ei -
Haselnuss
4,30 €°
Geröstete Haselnusscreme, dicht gerollt, außen leicht knusprig.
Vegetarisch Allergene: Gluten, Milch, Nüsse, Ei
05 — Kaffee & Getränke
Kaffee & Getränke
Filterkaffee, Espresso aus der Siebträgermaschine, Tee lose aufgegossen.
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Filterkaffee
2,80 €°
Frisch aufgebrüht, Kanne oder Tasse.
Vegan -
Espresso
2,50 €°
Vegan -
Cappuccino
3,50 €°
Vegetarisch Allergene: Milch -
Hafermilch
0,40 €° Aufpreis
Aufpreis für Hafermilch statt Kuhmilch, bei jedem Milchkaffee.
Vegan -
Tee
3,20 €°
Lose aufgegossen, mehrere Sorten zur Wahl.
Vegan -
Kakao
3,80 €°
Vegetarisch Allergene: Milch